Papo de cozinha: receita de Yakisoba

Voltei diretamente da minha cozinha!

Esses dias o caboclo cozinheiro baixou em mim e tenho feito muitas proezas gastronômicas. Como me mudei de apartamento há quase 2 meses, aproveitei para comprar um fogão novo, já que sempre odiei o meu, um cook top lindo, mas ordinário. Fiquei 2 anos sem forno à gás e eu detesto forno elétrico...enfim, com fogão e forno novinhos em folha, agora vocês terão o melhor da minha versão chef! Kkkkkkk!!

Na semana passada fiquei com muita vontade de comer um yakisoba. Adoro o da barraquinha da japonesa da pracinha do Epa (quem mora em Vitória sabe que lá tem uma feirinha com muita comida todas as sextas – feiras), mas queria eu mesma fazer. Daí comprei tudo e botei a mão na massa!

Fiz assim: (receita para 8 pessoas)

1 pacote de macarrão para yakisoba (aquele igual miojo, mas sem tempero, sabem?)

400mL de molho pronto para yakisoba (nunca tinha usado, mas gostei. É um pouco picante.)

200mL de molho shoyo (molho de soja)

400gr de peito de frango picado em cubos

400gr de filé mignon picado em cubos

2 cebolas grandes fatiadas e cortadas ao meio (cortado em tiras mais grossinhas num formato de C)

1 acelga pequena

½ repolho roxo ou branco (preferi o branco)

1 pimentão (eu prefiro o verde)

3 cenouras cortadas em palitos

1 couve-flor pequena

1 brócolis japonês pequeno (aquele que é bem macio)

1 bandejinha de cogumelos paris frescos

Lave bem e corte todos os vegetais, menos as cebolas. Fervente em água com um pouco de sal, gosto de deixá-los todos crocantes, por isso não deixe cozer por muito tempo. Reserve tudo em uma vasilha. Cozinhe o macarrão na água com sal e reserve. Numa panela tipo Uok (aquelas panelas bem abertas de japonês), frite toda a carne, já pré temperada com pouco sal e alho, em óleo e, quando estiver bem fritinha adicione as cebolas, um pouco de shoyo e um pouco de molho para yakisoba. Deixe a cebola corar, mas não deixe amolecer demais, e comece a acrescentar as verduras e adicionar mais molho para yakisoba e shoyo. Deixe o molho incorporar um pouco e acrescente o macarrão aos poucos, mexendo sempre e acrescentando o restante do molho de yakisoba e do shoyo.

Eu gosto de fazer com frango e carne, mas pode ser com apenas um dos 2 ou ainda com os 2 mais camarão como na receita tradicional.

Usei pela primeira vez o molho pronto para yakisoba  e ele é bem agridoce e apimentado, então, se você não curte esses sabores, basta usar apenas shoyo  e, ao final, retire o macarrão com as verduras e carnes, deixe o molho na panela e engrosse com um pouquinho de amido de milho e 1 colher de chá de açúcar e um tiquinho de pimenta do reino (se você gostar). Volte tudo para a panela para pegar o saborzinho final. Dá um pouco mais de trabalho, mas fica bem bem gostoso!

Olha meu yakisoba aí, gente!!!

Dá trabalho, suja panela, faz bagunça, mas vale a pena! Fica delícia!!

Monte de beijos e bom apetite!

Blogterapia: resumo de 2014/ resoluções para 2015

Oi, pessoal!

Como passaram de reveillon? Tanta saudade da blogterapia! Lugarzinho seguro onde consigo falar sobre tudo que me passa na cabeça, alivia a mente e ninguém dá pitaco (apesar de sempre querer ouvir um pitaco amigo!). Melhor que meu blog, só meu terapeuta!

Resolvi fazer essa primeira blogterapia do ano porque 2014 foi totalmente fora do padrão, “fora da casinha” (louco, louco, louco!), tantas mudanças, tantas questões a resolver, a sensação de que o ano foi muito curto para fazer tudo que era necessário, tantos recomeços...

 Tudo começou com a mudança da vida profissional, largando um trabalho estável e arriscando novamente meu lado empresarial e autônomo. Vou enumerar todos os adjetivos que escutei por ter pedido exoneração de um cargo público: corajosa, louca, destemida, maluca, sem noção, entre outros. Entretanto, o adjetivo que posso me dar para essa atitude que tomei é sensata. Sensata porque não fazia sentido algum continuar sofrendo num trabalho que não me dava prazer, que apenas me recompensava financeiramente, mas profissionalmente me deixava cada vez mais pra baixo. Abrir meu negócio me reanimou, apesar dos perrengues de um ano horroroso para os negócios (Copa do Mundo, eleições), os desafios são sempre bem-vindos na minha vida. Meu novo estúdio de Pilates me fez subir à superfície para respirar e voltar a nadar!

Em 2014 voltei totalmente das profundezas psicológicas em que me encontrava! A base de remedinhos e terapia, mas também pela minha força de vontade. Tenho meus méritos! Superar o trauma da minha cesárea desnecessária e me descobrir militante da causa obstétrica (transformando toda a minha tristeza em informação), e digo mais, me descobrir feminista! Sim! Eu sou!! Nunca quis admitir, mas não pude fugir.

Em agosto meu pimpolho fez 2 anos e entrou no “terrible two”. Por que terrible? Passe uma semana com ele e entenderá! Sabe o menininho que comia verduras, não fazia manha nem pirraça, era tranquilinho e falava pouco? Ele se transformou completamente! Fala pelos cotovelos, faz pirraça (tipo se jogando no chão, sabem?), não come mais verduras, a alimentação se resume a arroz, feijão, carne, macarrão e frutas...apesar de tudo, continua meu bebezinho lindo que me enche de beijos e carinhos e adora um colo da mamãe! Mas que essa fase é difícil e cansativa é.

Entrei, ou melhor, entramos eu e meu marido numa vida de “tentantes”. Que dureza! A parte do “treinamento” propriamente dito é muito boa, difícil é a ansiedade, o controle no calendário dos dias férteis e, de repente, me descobri grávida um dia depois do Natal. Como felicidade era mato pra gente, contamos pra todo mundo, super felizes, mesmo estando com apenas 5 semanas de gestação. No dia 30, um sangramento muito forte começou e acabei tendo um aborto espontâneo. Reveillon triste, desanimado, com uma sensação de perda inexplicável, mas que já está passando.

Apesar de tudo, meu 2015 há de ser maravilhoso! Se eu consegui realizar parte das minhas resoluções pra esse ano, já fico muito feliz. Aí vai!

EM 2015 EU VOU:

- voltar ao meu peso normal (ganhei 4 quilos nos 2 últimos meses);

-engravidar de novo;

-passar pelo “terrible two” sem enlouquecer;

-alcançar as metas que determinei pro meu negócio.

Está de bom tamanho, né?

E a gente segue conversando durante o ano e vou contando as novidades pra vocês!

Feliz 2015!!

Monte de beijos!

Papo de mãe: o dia em que a chupeta "voou".

Olá, pessoal!

Antes tarde do que nunca não é mesmo?! Voltando a compartilhar com vocês um pouquinho dessa minha vida corrida e um pouco maluca, e nesse post preciso contar como foi o "vôo" da chupeta do Tuco. É isso mesmo que vocês estão lendo, a chupeta voou!

Há mais ou menos 2 meses, durante uma consulta médica, a pediatra do Tuco me deu um ultimato para retirar a chupeta da vida do meu filho. Como costumamos puxar coisas que não prestam, meu filho tem arcada aberta (aqueles dentinhos da frente que mesmo com a boca fechada não se tocam) e céu da boca muito alto, tudo isso o meu marido tem igualzinho! Então, nessa consulta, percebemos que essas 2 coisas estavam piorando a olhos vistos, assim, resolvi que o Natal seria o limite. Fiz um combinado com o Tuco: ele daria as chupetas ao Papai Noel e o Bom Velhinho traria os presentes que ele quisesse (pediu uma bicicleta vermelha e um avião grandão).

Pois o Natal estava chegando e eu e meu marido, preocupados de como seria a noite da entrega das chupetas, resolvemos fazê-la uns dias antes para que a noite de Natal não fosse de sofrimento e determinamos que seria na noite do dia 21. Disse ao pequeno que a mamãe era muito amiga do Papai Noel e que ele havia ligado pra avisar que passaria aqui em casa uns dias antes, pois ele estava muito atarefado na entrega dos presentes. Assim foi. Na noite do dia 21 juntamos as "tetês", colocamos numa sacolinha ao pé da nossa árvore de Natal e ao lado um potinho com biscoitos,  afinal, Papai Noel fez uma viagem muito longa e poderia estar com fome, né...hihihihihi!!!

Nos primeiros minutos rolou uma pequena tristeza, um pedido meio manhoso, mas com conversa e um pouco de brincadeira as coisas foram se acalmando. Na realidade, eu achei que se acalmavam... Na hora de deitar pra mamar e dormir o meu desespero, e o dele, começou! 2 horas de muito choro e desespero. Nunca imaginaria meu filho sofrer tanto, principalmente por causa da chupeta! Parecia que eu lhe arracanva um órgão, um membro, sei lá! Nunca havia escutado meu filho chorar daquele jeito e o inevitável aconteceu, caí no choro também.

Apesar disso, me mantive firme no untuito de mantê-lo sem chupeta. Achei que ele acordaria de madrugada chorando, mas não aconteceu. Pela manhã, acordou pedindo a tetê e chorando um pouco. Então o pegamos na cama e o levamos até a árvore de Natal e lá estavam os presentes que ele pediu! Ele não sabia se ria ou se chorava...prefiriu rir! Brincou bastante e nem se lembrou da bendita!!!!!!!  Entretanto, me perguntou se a chupeta havia voado! Voado??? Como assim? Quanta imaginação, meu Deus!! Depois ele teve certeza de que a chupeta havia voado até o Papai Noel e que não estava mais aqui e bastou isso pra não pedí-la mais nenhuma vezinha no dia! Contou pra todo mundo que a chupeta voou!

E me perguntem como foi a segunda noite sem tetê? COMO SE NADA TIVESSE ACONTECIDO!!! Sem choro, sem tristeza e sem chupeta e assim continuamos!  Esse meu filho é uma figurinha mesmo!!

Estou feliz em retornar as nossas conversas!

Monte de beijos!!

Guia de viagem: Valle Nevado - Chile

Hola, amigos!

Voltando agora com o resto do roteiro que fiz no Chile, hoje vou falar do Valle Nevado. Ah...o Valle Nevado! Uma lindeza de lugar! E eu estava cheia de restrições quando incluímos 3 dias de nossa viagem por lá, afinal, não sou muito feliz no frio, quizá na neve. Mas mordi minha língua e adorei o local!

Ficamos hospedados no complexo de hoteis do Valle Nevado. Nesse complexo há 3 hoteis e ficamos no que era "menos caro" (porque nenhum deles é barato, ok), o Tres Puntas. As acomodações são pequenas, tivemos problema com a calefação, mas apesar desses contratempos, ele é ótimo pra quem quer ir esquiar. Se você vai de lua de mel, esqueça esse hotel! Vá para um dos outros 2 que tem acomodações maiores e mais confortáveis, ok.

O complexo possui 3 restaurantes, spa, piscina aquecida com lareira ao lado, pub, bar e lanchonete e, a maioria das pessoas acha o Valle super chato pois não tem nada pra fazer. Se você ouviu isso de alguém, saiba que essa pessoa não ficou hospedada lá, apenas subiu, esquiou ou fez esquibunda e foi embora. Realmente, essa pessoa nem sabe o tanto de atividades que o complexo oferece.

Todos os dias tem aula de alongamento pela manhã e à tarde, aulas de yoga, o spa oferece não apenas tratamentos estéticos, mas também fisioterapia para os contundidos do esqui (meu marido deslocou o ombro e usou esse serviço e adorou), todas as noites há atrações no pub (bandas, degustação de vinhos, casino...), há uma área kids com atividades o dia todo e recreadores à disposição (mas não recomendo levar a criançada, o frio é terrível!), há uma área com lanchonetes e um mesanino bem de frente pra estação de esqui (se você não quer arruscar, pode ficar por ali tomando um chocolate que te ou comendo um crepe bem quentinho!). Gente, tem tanta coisa pra fazer que não consegui fazer tudo!

Nossas diárias eram com meia-pensão, ou seja, café da manhã e jantar inclusos. Recomendo que se alimentem muito bem no café, porque o almoço, se você vai esquiar, não vai existir. O ideal é parar pra comer só um sanduichinho, barrinhas de cereal ou outras coisas leves para não passar mal no meio da imensidão branca da estação. Acontece mesmo, viu!! Os jantar poderia ser feito no restaurante do nosso hotel, que era a lá carte, ou no restaurante do hotel Puerta del Sol que era buffet. Gente, eu comi muiitttoo! Nos 2 restaurantes! Enlouquecedor! 

Minha dica é: leve com você água (compre galões de 5 litros), vinho (para beber no quarto) e os lanchinhos leves pro almoço. Tudo isso por lá é bem caro e não vale à pena. Já faça o aluguel de roupas e equipamentos de esqui quando fizer sua reserva do hotel, assim você já terá tudo o que precisa garantido e ainda com desconto (20% se não estou enganada), se for possível vá no meio da semana (eu cheguei na terça pela manhã e saí na sexta bem cedo) pois é o período mais tranquilo, no fim de semana as pistas ficam abarrotadas! Ah! Contrate um professor por 1 hora para aprender o básico tanto do esqui quanto do snowboard e não faça a bobagem que eu e meu marido fizemos de enfiar o pé no snowboard e sair tomando "vacas" morro a baixo! 

Monte de beijos congelados!!

Papo de mãe: comemorando o aniversário na escola

Olá, mamães e papais!

Hoje o assunto é festinha de aniversário na escola. No último dia 14 foi aniversário de 2 anos do Tuco e esse ano havia planejado não fazer festa já que no ano passado fiz uma enorme para comemorar seu primeiro aniversário na casa da minha mãe e gastei uma super grana. Foram 4.000 balões,1.000 doces e quitutes de festa, brinquedos infláveis enormes, decoração com personalizados e tudo mais que há disponível no mercado de festas infantis... Deu um trabalho enorme, não aproveitamos a festa (nem eu, nem Tuco, nem meu marido), ficamos preocupados o tempo todo para que fosse tudo perfeito...apesar disso foi gratificante, mas super cansativo.

Enfim, esse ano decidi fazer uma comemoração na creche, com os amiguinhos e família. O tema foi Patati Patatá e, por acaso, eu e minha cunhada escolhemos o mesmo tema para nossas crianças, assim resolvemos comprar tudo juntas e aproveitarmos toda decoração para as 2 festas. Isso foi ótimo, pois gastei menos do que havia planejado e já estava tudo pronto para montar!

Todavia não consegui fazer uma festinha como havia pensado, dado que na creche são 60 crianças e 20 adultos mais 10 adultos da família que participaram também. Foram então 600 docinhos, mesa de guloseimas, 75 lembrancinhas (muito mais simples que a do ano passado e mais barata também), 3 bolos de cenoura com chocolate (que acabaram pois estava perfeito!), carrocinha de cachorro quente e pipoca, pula-pula...acabou se tornando uma festa grande, até os pais das crianças comeram e se divertiram.

Tudo foi montado e pensado por mim, não fiz nada personalizado e não contratei decoradora, usei tudo o que tinha disponível em lojas de produtos para festas e isso fez com que a decoração ficasse muito mais barata e bem bonita. 

Vamos lá, aos fornecedores: o painel foi feito de tiras de TNT colados num fio de nylon e colei o Patati Patatá, comprado em casa de festa, por cima; o arco de balões foi feito pela minha amiga Renata Leite (procurem por ela no Facebook) que faz decorações lindas com bola (usei 200 balões coloridos e 50 dessas "minhocas"); o bolo da mesa era uma maquete de isopor e tecido feito pela Lígia Monteiro (procurem no Facebook); os docinhos foram feitos pela Flávia Calmon Mota (pelo Facebook também, pessoal) que tem mãos de fada e faz doces muuuito gostosos; os bombons e copinhos de brigadeiro foram feitos pela minha sogra; as forminhas, tubetes e mais coisinhas de decoração foram comprados na Colméia Festas da Glória, Vila Velha; salgadinhos da Dona Teresa (os melhores da vida!! Contato 3226-2990); pula-pula, carrocinha de pipoca e cachorro quente da Tia Cléo (3319-1421); bolo de cenoura com chocolate para servir foi da Província do Pão (padaria na Praia da Costa, na rua do estavionamento do Shopping Praia da Costa). 

 

Espero tê-los inspirado para as próximas festinhas dos seus pequenos!

Monte de beijos!

Blogterapia: a vida é tão frágil e passa tão rápido...

Olá, pessoal.

Hoje fiquei bastante comovida com a tragédia ocorrida com o Eduardo Campos, não por ter ocorrido com ele, pessoa pública, mas por perceber a fragilidade de nossas vidas. Na hora me lembrei da tragédia de avião que ocorreu há poucos dias na Ucrânia, que matou mais de 200 pessoas. Acho que nesse momento me passa um monte de eventos trágicos, inclusive os sofridos por mim e por minha família, as perdas repentinas e o medo de que algo ruim aconteça a alguém muito querido.

Amanhã é o aniversário de 2 anos do meu filho! Outro dia ele ainda se mexia em meu ventre e agora, como num piscar de olhos, ele já está com 2 anos! Tanto amor, tanto cuidado, tanto aprendizado...e pensar que a única certeza que temos na vida é a morte. 

Dado esses 2 eventos, um muito feliz e outro muito trágico, parei para pensar no quão a vida pode ser breve e como a gente deixa de aproveitar cada minuto, cada segundo numa tentativa frustrada de ser feliz. Frustrada porque criamos espectativas sempre além do alcançável, tudo nos leva a querer mais e mais não só "coisas", mas sentimentos. Criamos ideais de vida que talvez não sejam possíveis, não sejam reais, e perdemos tempo em busca de uma ilusão ao invés de aproveitarmos o aqui e agora.

As vezes as coisas pequenas e simples são as que mais nos deixam felizes. Hoje, por exemplo, foi ajudar meu filho em seu primeiro dever de casa. Sensação deliciosa de que ele está crescendo e eu o estou ajudando nessa difícil missão que é viver! Cada beijinho, cada olhar terno que ele me dá é um momento feliz e acredito que é nisso que devemos pautar nosso ideal de felicidade, porque a vida é muito breve, somos muito frágeis, ao mesmo tempo que estou aqui escrevendo pra vocês, amanhã posso não estar mais e, se não tiver aproveitado os momentos felizes, de quê vai ter valido viver?

Momentos com os amigos como os que tive agora na viagem ao Chile, momentos com minha família, com meu marido, tomar café da tarde com minhas amigas no estúdio todas as segundas e quartas e bater papo...a minha vida tem tanta coisa boa que preciso aproveitar, porque passa muito rápido e, nas perdas, ficarão as lembranças boas como as que tenho do meu avô, da minha madrinha...

Tomara que meu filho leve pra sempre em seu pensamento lembranças de bons momentos vividos comigo!

Que as famílias das vítimas da tragédia de hoje, e de quaisquer outras, tenham algum conforto em seus corações, seja da melhor forma que encontrarem. Muito difícil tentar dizer algo num momento assim, só posso sugerir que chorem, passem pelo momento do luto, mas que a fase das boas lembranças e da saudade chegue para todos e que a dor e o sofrimento possam diminuir. A vida continua para quem fica.

Monte de beijos!

Diário de viagem: Chile - Santiago (parte 2)

Oi, gente!

Já estou de volta ao meu lar, graças à Deus! Melhor que viajar é voltar para casa e ver meu filhotinho!!! Já o apertei, beijei, cheirei e tudo mais que eu consegui, mas ainda tenho muito o quê contar pra vocês da viagem.

Vamos lá! Falei dos shoppings de Santiago e esqueci de dizer que nos 2 que recomendei, além da Forever 21 e H&M, tem também Mango, Topshop, Fallabela, Gap, Guess, e mais um montão de lojas legais! Mas fiquem ligadas na conversão das moedas. Eu preferi levar dolar e foi a melhor escolha, o câmbio do dolar para pesos estava muito melhor que de reais para peso. A diferença era tanta que, quando o dolar acabou, o melhor foi pagar as contas com cartão de crédito, mesmo pagando 6% de IOF!

No Patio Bellavista, fomos num bar chamado Backstage. Comemos uma pizza de meio metro que estava divina!!

E experimentamos a bebida típica chilena, o Pisco. Gente, pra mim não rolou! O pisco é tipo uma cachaça de uva, com teor alcóolico altíssimo e é servido, geralmente, como uma caipirinha. Eu não gostei, mas vale experimentar. Fiquei tonta com 3 goles! Kkkkkkk!

Voltando ao bar, eu achei delícia até começar a banda a tocar... Meio breguinha, mas divertido! Kkkkkkkkkkkk!!! É bom chegar cedo para conseguir mesa, principalmente se você estiver num grupo muito grande.

Fui também a um restsurante chamado Eladio. Descobri esse restaurante no hotel, por acaso. Vi uma propaganda dizendo que o restaurante havia recebido um prêmio de melhor restaurante de carnes de Santiago, daí resolvemos conhecer. Ele não está na rota dos restaurantes mais conhecidos, recomendados pelos blogs famosos eestálocalizado em Bellavista, mas fora do Patio, mais próximo à entrada do Certo San Cristóbal. Foi uma deliciosa surpresa! Comida excelente, atendimento maravilhoso, ambiente agradável e vinho bom e mais barato que em todos os outros restaurantes que fomos!! 

 A boa do Eladio é pedir carne!! E como acompanhamento pedi champignon salteado e batatas salteadas. Estava divino!! 

   

Fui também a Viña Del Mar e Valparaíso. Valparaíso é uma cidade de trabalhadores do porto, super populosa, não é uma cidade bonita, tem um Mirante e uma das casas de Pablo Neruda, onde fica um museo e lojinha de souvenirs. Há o Museo da Marinha também e lá se encontra a cápsula que resgatou os mineiros soterrados numa mina lá no Chile, se lembram?

Esse sujeitinho pequeno na cápsula é meu marido tentando entrar nela...mas não cabe! Kkkkkkkkkk!!

Viña é à 5 minutos de Valparaíso e é o oposto! É uma cidade muito bonita, de população rica, com edifícios enormes e praias boas para banho. Tem restaurantes muito bons, embora sejam caros, mais que em Santiago. Tem um Cassino muito bonito e que funciona 24 horas. Vale a pena conhecer e brincar um pouquinho.

Alguns cuidados à tomar em Santiago:

1) cuidado com os taxistas. Eles costumam ser bem sacanas e ficam dando voltas ou não ligam o taxímetro. Entre no táxi e peça pra ligar o taxímetro!! 

2) no Chile, em todos os restaurantes é cobrado uma gorjeta (propina, em espanhol), geralmente é o mesmo valor daqui do Brasil, 10% sobre o valor da conta. Além disso, os prestadores de serviço, como os carregadores de malas, esperam uma gorjeta.

3) use o metrô em Santiago e preste atenção aos sentidos das linhas. O metrô é bom e atende boa área da cidade, mas a sinalização é meio deficiente. A cidade, em dias da semana, costuma ter muitos engarrafamentos, como qualquer outra capital, o que torna o uso do metrô muito mais eficiente. 

4)se for fazer passeios, barganhe o valor do transfer, você sempre conseguirá um bim desconto. 

5) leve dólares. A conversão de dólares para pesos costuma ser bem melhor e procure por casas de câmbio que sejam de confiança. Fiz meus câmbios na Afex.

O próximo post será sobre o Valle Nevado!!!!

Monte de beijos!